主料:
风车低粉，70G风车高粉，70G
辅料:
酵母，
2G，
水，
6大匙，
黄油，
15G，
番茄，
3瓣，
洋葱，
半个，
安佳黄油，
10G，
培根，
100G，
青椒，
60G罐头蘑菇，3个黑橄榄，
3个，
马苏里拉奶酪，
100G
配料:
盐，
10G，
白糖，
10G，
番茄沙司，
2大匙，
糖，
10G，
黑胡椒粉，
1/4小匙，
披萨草，
1小匙培根橄榄披萨的做法步骤
1.先把面粉混合除了酵母和黄油后放，其他揉成团后浸泡一个小时。在浸泡过后的面团里加入酵母，揉成稍具光滑的面团时加入黄油。继续揉至面团扩展阶段。
2.把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。拿出面团压扁排气，揉成圆形松弛30分钟。
3.用擀面棍把面团擀成和披散盘一样大小的圆型面坯，移至披萨盘中。
4.用叉子叉一些孔。防止面皮往上鼓起。
5.把洋葱和蒜头切碎备用（最好剁碎）。
7.去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。
9.放入洋葱和蒜末。
10.煸炒出香味后加入糖，盐，黑胡椒粉。
11.加入番茄沙司。
12.加入披萨草和水。
13.炒煮至浓稠离火。
14.盛出备用。
15.培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝。
16.把发好的饼皮依法擀好移至披萨盘，整形并刺洞，烤箱预热200度，中加层烘烤5分钟。
17.拿出烘烤后的饼皮在上面涂上披萨酱汁，边缘不涂，撒上一部分奶酪。
18.培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝，都一一排在饼皮上面。
19.放入烤箱第三层烘烤15分钟。放入烤箱第三层烘烤15分钟。
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